不久前咨询过餐饮老板一个问题：“你们的销售策略是什么”？基本上回答都有一个重点：“味道好就行了”。在成都已经待了十多年的我们清楚的知道，只要味道好，门店不管在哪个角落我们都能找到，有些门店卫生看起来不咋滴,没关系，我们就喜欢“苍蝇馆子”，只要味道好，环境、服务态度我们都可以增大包容程度—吃货们必备心态。

传统餐饮用户流失，除了靠味道留住用户之外还有一批受年轻人欢迎的“网红店”，它们是赋予个性的餐厅，比较常见的玩法是新意的菜品、独特的装修风格，是拍照的好地方！当然我们要讲的重点并不是网红店，上面只是举例说明成都比较火爆的餐饮类型，其实大部门餐饮都是“中规中矩”没有独特的装修，味道还不错，服务态度还行，没有迎接一批又一批客人，好似服务了每一桌就足矣。

在互联网产品里，用户量才是产品的有力竞争力，其中有价值的用户就是产品的核心，我们把主动来到门店的客户看作是有价值的用户，而量的多少就是你营销是否成功的依据。回到上面的疑问，我个人见解是到店里用过餐的用户你就能确定他还会来？你不能确定对吧，你只是希望他是回头客。但是利用互联网营销思维，我们可以增加他成为回头客的几率。

微信小程序，升级服务。其实很多餐饮已经在利用互联网赚钱了，团购、外卖网就是很好的例子，不反对餐饮老板利用这些平台增加销量，你可以作为你线上推广的手段之一。但是也希望你明白一个事情：团购、外卖生意再好用户也是他们的，不是你的。所以清晨希望利用互联网工具让下单入口成为你自己的。

朋友圈是更便宜的宣传阵地。发朋友圈相信现代人几乎都会，然后要想达到营销效果，并不是简简单单报告一下店名、地址、优惠活动。最该宣传的不是产品，而是老板自己的人格属性。我们更容易被有“人格魅力”，至少是有“人格态度”的朋友所吸引。同理，餐饮老板也可以借鉴这种模式，在朋友圈分享食材的获取过程、菜品的制作过程等，在客户面前建立“人格魅力”让用户有吃方面的需求是个想到的是你。

短视频、直播的效应。根据统计局数据，15～30岁大约有3亿人，所以说直播覆盖了15～30岁中65%的人。对于品牌，这是多么诱人和具有想象力的普及度啊。如果说朋友圈宣传是一个内部宣传，那短视频、直播就是外部的宣传，按照朋友圈的玩法我们再短视频和直播一样可以，内容我们还可以做的更细腻，比如给大家分享如何选新鲜食材？分享糖醋里脊这道菜怎么做？分享做餐饮的心得等等。

以上内容仅是清晨的建议，如果有不足和改善的地方欢迎提出，另外还需强调一点：运营模式更是千变万化，对于餐饮经营者而言最适合自己的才是最正确的。